Салат острый с овощами и мясом
17 января 2008
куриные окорочка (или соответствующее
количество мяса) - три штуки
капуста - 1 маленький кочан
чеснок - 1 крупная головка
яйца - три штуки
соус корейский - 5-7 столовых ложек
лук - 3-4 штук
морковь - три штуки
соль по вкусу
Окорочка освободим от костей, порежем
кусочками, обжарим в растительном масле. Тем
временем капусту нашинкуем, а морковь натрем
на терке длинными полосками. Яйца взобьем
миксером до пены. Полученную пену обжарим с
обеих сторон до румяности и нарезаем длинными
узкими полосочками. Далее в уже готовую курицу
добавим лук, порезанный полукольцами, и
натертый на мелкой терке чеснок. Все это держится
на огне еще 3 минуты. Теперь все уложим в большую
посуду - капуста, морковь, яйца, курица с луком и
чесноком, добавим корейский соус, красный перец,
возможны другие приправы. Все тщательно
перемешаем и поставим под гнет с вечера до утра,
чтобы салат пропитался соком. подаем холодным.